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Der Spätburgunder Weißherbst entsteht aus roten Weintrauben. Da er jedoch lediglich einen leicht rosafarbenen Schimmer aufweist, vermutet man dies nicht unbedingt auf den ersten Blick. Die roten Spätburgunder Trauben werden ähnlich wie bei der Herstellung vom Weißwein behandelt. Der Most wird vor der Gärung abgepresst, sodass sich kaum rote Farbe aus der Beerenhaut löst und der Wein so einen schicken Rosastich erhält.
Unser Weißherbst ist feinherb ausgebaut, sehr süffig und strahlt mit kräftiger Note. Beim Verkosten kann man den klassisch, schmeichelnden Burgunderduft wahrnehmen. Er zeichnet sich durch einen vollmundig frischen Charakter aus und ist prickelnd sowie lebendig im Abgang. Als Sommerwein oder Begleiter für einen netten Abend mit Freunden, ist der Spätburgunder Weißherbst eine ausgezeichnete Wahl. Mit Bezug auf den Alkoholgehalt ist dieser Moselwein eher leicht und man kann guten Gewissens ein paar Gläschen trinken.
Abfüller: Weingut Mathy-Schanz GbRMoselstraße 52, 54518 Osann-Monzel
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Gewachsen, geerntet und abgefüllt bei uns an der Mittelmosel.
